一座城,總會有她獨特的烙印。
而酒城瀘州正是“酒以城名,城以酒興”。

自秦漢以來,瀘州各作坊主,無論官家私家,亦不分規模大小,都不約而同選擇在農歷二月初二(俗稱“龍抬頭”)這一天舉行春釀封藏儀式。在先民看來,龍乃祥瑞之物,是司雨之正神,故祈福龍抬頭能興云布雨,滋養萬物。

為追頌先祖盛典,再現傳統禮制。從2008年起,每年農歷二月初二,瀘州老窖都承襲傳統祭祀禮制,舉行春釀封藏大典儀式,釀酒師們以最虔誠的態度推出“國窖1573定制酒”,以此選用自446年從未中斷的國寶級窖池群,經由傳承23代釀酒大師純手工靜釀而成的天賜佳釀,感謝上天沃土的眷顧與恩賜。封藏大典是中國白酒行業追頌先祖的年度盛典,再現了傳統禮制,展示了釀酒行業慎重追遠和敬畏自然的傳統,如今已發展成為白酒乃至中國傳統文化重要的符號。

歷屆封藏大典主要分為大典啟幕、領導致辭、嘉賓致辭、祭拜祖先、品鑒精華、品鑒感言、封酒洞藏、名人贈送酒等環節,每屆封藏大典有不同的主題,具體環節上又有一些細節上的和特色上的不同。

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